榴槤奶凍
2016-08-08發布By DayDayCook
食譜簡介
奶凍是有名的意大利甜品之一，這次加了「東南亞果王」榴槤，試一試這道的簡易奶凍食譜！
食材
砂糖 50克
牛奶 200豪升
淡忌廉 200豪升
榴槤肉 100克
魚膠粉 12克
薄荷葉(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.用攪拌機將榴槤肉打至滑身；
2.準備一個鍋，加入一半牛奶、淡忌廉及砂糖煮滾，備用；
3.準備一個碗，加入餘下的牛奶及魚膠粉，隔水加熱至魚膠粉完全融化；
4.將牛奶混合物拌勻，加入榴槤蓉拌勻；
5.倒到容器裡，放入雪櫃冷藏一晚，或直至定型；
6.即成。
