紙包海鮮意粉
2016-07-11發布By DayDayCook
食譜簡介
每條意粉都有香濃的番茄味，配上爽口的鮮蝦及魷魚，令人難以抗拒！
食材
白酒 3碗
番茜碎 適量
大蝦 6隻
車厘茄 6粒
魷魚 1條
青口 4G
意粉 200克
巴馬臣芝士 80克
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 4瓣
番茄碎 100克
乾蔥(切碎) 2粒
茄汁 2湯匙
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度；將大蝦洗淨去殼去腸；魷魚切圈；
2.將車厘茄切半；
3.煮滾一鍋水，加入鹽及意粉，煮至意粉軟硬適中；
4.燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及乾蔥；
5.加入大蝦、魷魚及青口煮1分鐘；
6.加入白酒、車厘茄、番茄碎、意粉及茄汁拌勻，加入鹽和黑胡椒調味；
7.大碗放上牛油紙，加入意粉，灑上巴馬臣芝士拌勻，然後加入海鮮；
8.將意粉包好，放入焗爐焗10分鐘；
9.灑上番茜碎，即成。
