鮮蝦牛油果乳酪沙律配烘法國麵包
2016-06-29發布By DayDayCook
食譜簡介
含高蛋白質的鮮蝦，配上優質的希臘乳酪做成的牛油果特色沙律醬，作為早餐或是下午茶都非常適合！
食材
蛋黃醬 2適量
紫洋蔥 1/4個
番茜(切碎) 2湯匙
牛油果 1個
法包 1條
黑胡椒 適量
鹽 適量
希臘酸奶 4湯匙
橄欖油 適量
紅椒粉 適量
西芹 1棵
檸檬汁 2湯匙
烹飪步驟
1.將法國麵包切片，蝦洗淨去殼去腸，用水煮熟，備用；
2.將蘋果去皮切幼粒；紫洋蔥切幼粒；分別加入1湯匙檸檬汁，浸冷水瀝乾備用。將西芹切片，備用；
3.製作沙律醬：將牛油果去皮去核，壓成蓉，加入希臘乳酪、蛋黃醬、蘋果粒、洋蔥粒、西芹片、大蝦、黑胡椒及鹽，拌勻冷藏備用；
4.燒熱一個鍋，加少許橄欖油，加入法包煎至兩面金黃色，備用；
5.法包片上放上鮮蝦牛油果乳酪沙律、番茜碎及紅椒粉裝飾，即成。
