炸芝士香蕉
2016-06-15發布By DayDayCook
食譜簡介
炸香蕉在中美洲是很普遍的配菜，外皮鬆脆，裡面粉粉的，不會很甜。做法也十分簡單，首先將香蕉去皮切片，讓後放入少許油炸兩遍，最後淋上蜜糖就完成！
食材
黑胡椒 3克
橄欖油 30克
番茜 3湯匙
白芝麻 2適量
油 10湯匙
香菜葉 3克
香蕉 適量
巴薩米克濃縮黑醋 2湯匙
烹飪步驟
1.將番茜切碎；香蕉去皮切塊，備用。準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入香蕉炸3分鐘至稍微金黃色，撈起吸去多餘油份，備用；
2.將香蕉塊壓成薄片，冷藏定型備用；
3.再炸約1分鐘，定型後撈起。將香蕉片及芝士片梅花間竹疊起；
4.準備一個碗，加上番茜碎、橄欖油及黑胡椒拌勻。淋上醬汁，灑上意大利濃縮黑醋、芫荽葉及白芝麻裝飾，即成。
