芝士肉醬煎蛋飯
2016-03-12發布By DayDayCook
食譜簡介
數到男生最愛吃的飯，肉醬煎蛋飯應該榜上有名，很多人都喜歡吃這種一隻匙羮就可解決的飯，在白飯上淋上味道濃郁的肉醬，放上芝士，蓋上熱辣辣的煎蛋，多種滋味混和在一起，轉眼就把整碟飯吃光了。
食材
鹽 2 茶匙
免治豬肉 100克
洋蔥 1個
免治牛肉 100克
雞蛋 2隻
黑胡椒 2克
蒜蓉 2湯匙
紅酒 50毫升
雞湯 100毫升
紅蘿蔔 1 支
辣椒粉 5克
月桂葉 1片
白飯 適量
車打芝士 1片
番茄粒 300克
茄膏 1 湯匙
烹飪步驟
1.洋蔥及紅蘿蔔切幼粒
2.用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔。加入免治豬肉及牛肉煮5分鐘。
3.灒入紅酒，煮1-2分鐘
4.加入番茄醬、茄膏、雞湯及月桂葉煮滾
5.轉小火煮20分鐘，取出月桂葉。加入辣椒粉、鹽及黑胡椒調味。
6.燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋
7.將肉醬淋在白飯上，加上車打芝士及太陽蛋即成
