1.木瓜去皮去籽後切件；雪耳浸水後切去芯部；蘋果洗淨去芯後切塊；洗淨鮮百合，逐瓣拆開，浸在水中以防變黑備用。

2.薑去皮切片；蒜頭切成蓉。

3.煮滾一鍋水，加入豬骨汆水10分鐘，撈出瀝乾備用。

4.準備一個深鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑，加入豬骨。

5.加入足夠份量的水及雪耳，用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時。

6.加入木瓜、蘋果及鮮百合，再煮15分鐘，加鹽調味即成。