蟲草花淮山杞子雞湯
2016-01-06發布By DayDayCook
食譜簡介
蟲草花是近年流行的保健食材，是人工培植的菌類，可以補肺、益腎、養肝，增強人體免疫功能，提高抗病能力，而且價錢相宜，用來配搭淮山杞子煲雞湯可以增強體質。 <十五分鐘懶人版｜花膠紅棗杞子雞湯> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：花膠紅棗杞子雞湯
食材
薑 20片
鹽 3 茶匙
枸杞 克
蟲草花 10克
乾淮山 10克
雞 1適量
杞子 克
烹飪步驟
1.雞洗淨切件，汆水後撈出瀝乾備用。
2.蟲草花浸水10分鐘後瀝乾備用；杞子洗淨瀝乾備用；薑去皮切片。
3.燒熱鍋加少許油，炒香薑片，加入雞件翻炒至金黃色。
4.加入淮山、蟲草花及足夠份量的水，用大火煮滾，然後轉小火，蓋上鍋蓋煮2小時。
5.加入杞子再煮15分鐘。
6.加鹽調味即成。
