1.焗爐預熱至攝氏200度。

2.將蛋清蛋黃分離。

3.蛋清加糖打發。

4.蛋黃打發，加入到打發好的蛋清中，拌勻。

5.加入低筋麵粉及粟粉，拌勻。

6.將麵糊倒入模具中，輕輕震出麵糊中的空氣。

7.放入焗爐焗10-15分鐘至表面金黃，用牙籤戳進中間拔出沒有附著物即成。