香薯雞翅鍋
2016-02-06發布By DayDayCook
食譜簡介
雞翅的神奇在於N種不同的烹調技術都無法掩蓋它百搭美味的本質屬性。薯條配雞翅的肯德基經典招牌搖身一變，以中式醃制及大火烹調的方式，賦予薯條及雞翅鹹香糯軟入口即化的口感。如果你的Ta也是一枚雞翅薯條控，這次就呈上一道顛覆性的美味吧！
食材
鹽 10 茶匙
生抽 2 湯匙
紅蘿蔔 1 支
蒜 6瓣
老抽 2 湯匙
雞中翼 5個
蔥 2適量
紹興酒 2湯匙
糖 5湯匙
番茄 1個
柑橘醬 1湯匙
紅尖椒 2條
花椒粉 10小匙
馬鈴薯 1個
烹飪步驟
1.小蔥切末,紅尖椒切圈。
2.雞翅洗淨,在表面開刀。
3.將生抽,老抽,糖,鹽,花椒粉,料酒以及柑橘醬調成調味汁，用一半的醬汁醃制雞翅20分鐘。
4.土豆洗淨去皮切條,胡蘿蔔去皮切條，番茄切塊。
5.塔吉鍋內倒入油，加入蒜瓣煸炒出香，放入土豆條、胡蘿蔔條。
6.將醃制好的雞翅均勻的鋪在上面
7.中間擺好番茄塊，淋上剩下的雞翅醃料。蓋上鍋蓋，大火燒10-15分鐘。
8.關火，繼續悶至5-10分鐘。撒上蔥末，辣椒圈，即成。
