白蘿蔔鯽魚湯
2016-10-21發布By DayDayCook
食譜簡介
鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。
食材
薑 20片
鹽 3 茶匙
胡椒粉 5克
芫茜 1條
紹興酒 1湯匙
白蘿蔔 200克
大蔥 30克
鯽魚 1條
烹飪步驟
1.鯽魚洗淨；白蘿蔔洗淨去皮切件；大蔥洗淨切絲；薑去皮切片；芫茜切碎。
2.燒熱鍋，加少許油，加入大蔥絲及薑片，加入鯽魚煎至兩面金黃色。
3.加入足夠份量的水蓋過鯽魚，用大火煮滾，然後轉小火，加入紹興酒及胡椒粉煮20分鐘。
4.加入白蘿蔔再煮15分鐘至軟腍。
5.加鹽調味，上碟，灑上芫茜碎即成。
