孜然羊肉
2016-10-21發布By DayDayCook
食譜簡介
孜然和羊肉可謂是完美配搭，孜然能去除羶味和解肉膩，做羊肉串必不少得它，自己在家裡就可以炒一碟孜然羊肉，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，令菜式味道更豐富。
食材
鹽 3 茶匙
生抽 1 湯匙
洋蔥 1個
蒜 2瓣
芫茜 1條
孜然粉 5克
紹興酒 1湯匙
紅尖椒 2條
青椒 1個
羊肉 300克
孜然 10適量
烹飪步驟
1.羊肉洗淨切條，放在碗中，加入孜然粉、紹興酒及生抽拌勻，醃半小時。
2.洋蔥切條；青椒切條、蒜頭切片、紅尖椒及芫茜切碎。
3.燒熱鍋，加少許油，加入羊肉快炒。
4.加入孜然粉炒勻，加入蒜片、紅尖椒碎炒勻。
5.加入青椒、洋蔥用大火炒勻，加鹽調味。
6.上碟，灑上芫茜即成。
