早晨粟米粉班戟
2016-04-11發布By DayDayCook
食譜簡介
早餐一般都有澱粉質食物，讓我們有飽足感之餘，亦為身體提供所需能量，班戟是其中一款熱門選擇，自己做的話也不困難，享用時配搭水果、乳酪、蜜糖等等就更美味了。
食材
牛奶 200豪升
雞蛋 1隻
糖 15湯匙
高筋麵粉 70g
粟米粉 適量
乾酵母 5g
奶粉 30 克
烹飪步驟
1.將高筋粉、粟米粉、奶粉過篩，放在大碗中。
2.準備一個鍋，倒入牛奶加溫至低於40℃。
3.加入乾酵母和砂糖攪拌至溶化。
4.在盛載麵粉的碗中加入雞蛋，慢慢倒入牛奶攪拌成麵糊，攪拌至細滑無顆粒，靜置發酵20分鐘。
5.燒熱鍋，加少許油，倒入麵糊，成形後將班戟反轉煎至金黃色，上碟即成。
