泰式海鮮粉絲湯
2015-11-16發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 250ml
雞湯 50毫升
月桂葉 1片
芫茜 5條
蝦 20克
香茅 1枝
蜆 30隻
蔥 5棵
紅辣椒 1個
乾蔥 2個
魷魚 1條
蒜頭 4 粒
綠豆粉絲 50克
青辣椒 1條
九層塔 1片
小青檸 1個
烹飪步驟
1.青紅辣椒、蔥、香菜、幹蔥、蒜切碎；
2.把香茅先切半，然後拍扁；
3.在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾；
4.在燉鍋中加一點點油，然後加入幹蔥頭和蒜炒香；
5.然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉；
6.等湯煮15分鐘煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒；
7.煮5分鐘之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鐘就好了；
8.裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾.
