蝦醬豆卜炒豬頸肉
2015-11-04發布By DayDayCook
食材
水 100ml
薑 10片
紹興酒 1湯匙
麻油 1茶匙
豬頸肉 300件
蔥粒 1湯匙
蝦醬 1湯匙
麻油 1茶匙
砂糖 1湯匙
豆卜 8件
烹飪步驟
1.將豆卜切半
2.將豬頸肉斜切片
3.將薑去皮後切絲
4.將一鍋水煮滾，加入豆卜汆水1分鐘，撈起瀝乾備用
5.用中高火燒熱鍋，加少許油，加薑絲炒香，加入豬頸肉炒至半熟
6.加入紹興酒、蝦醬、砂糖及水炒勻，直至蝦醬溶化
7.加入豆卜炒勻
8.灑上麻油及蔥粒即成
