鷹嘴豆泥苞
2015-10-08發布By DayDayCook
食譜簡介
鷹嘴豆作為一種高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分，有“粗糧中的粗糧”的美譽。這道小小的鷹嘴豆泥點心，富含板栗的香味，入口即溶，回味悠長。
食材
鹽 2 茶匙
餃子皮 6塊
薄荷葉 2 適量
檸檬汁 少許
花生醬 1適量
鷹嘴豆 1罐
烹飪步驟
1.把餃子皮壓入蛋撻模。
2.烤箱200℃預熱，將模子移入烤箱，烘烤7分鐘左右，待餃子皮表面變得微微焦黃取出脫模呈花朵形碗狀。
3.鷹嘴豆煮軟撈出倒入攪拌機中，加入花生醬、檸檬汁、鹽攪拌1～2分鐘至鷹嘴豆泥順滑。
4.將打好的鷹嘴豆泥盛入裱花袋中
