Soto Ayam 印尼雞湯麵
2012-04-28發布By DayDayCook
食譜簡介
Soto Ayam是一種傳統的印尼菜。用上香濃撲鼻的香料做成湯底，加上煮到剛熟的鵪鶉蛋和雞肉，不但鮮味滿溢而且更帶有濃厚的東南亞菜味道。今次我們要介紹給大家的食譜用上剛熟的鵪鶉蛋加上雞脾肉，我們亦加上迷你紅蘿蔔作為調味及為這道菜添上多一道顏色。
食材
鹽 10 茶匙
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
清水 湯匙
鵪鶉蛋 2隻
紅蘿蔔 1個
胡椒 4適量
雞脾肉 150片
寬河粉 200g
湯包 1包
烹飪步驟
1.蘿蔔、 雞蛋、 雞肉
2.河粉，湯底
3.準備胡蘿蔔
4.用雞肉和蘿蔔煮湯底
5.在另一個鍋裏把河粉過冷河
6.準備半熟蛋
7.把河粉整齊放入一個碗裏
8.添加蔥 （可選） 和湯底
