香辣雞肉牛油果漢堡
2015-07-14發布By DayDayCook
食譜簡介
提到辣味菜式，不能缺少來自美國南部的Cajun菜，這種以洋蔥及辣椒等調味的菜式令人一辣難忘，除了常見用來烹調海鮮，用來配肉做漢堡也很夾呢！
食材
鹽 5 茶匙
黑胡椒 5克
蒜蓉 2湯匙
辣椒粉 5克
蒜粉 1茶匙
洋蔥粉 1茶匙
紅椒粉 1適量
蛋黃醬 8適量
番茄 1個
生菜葉 片
檸檬皮 3適量
檸檬汁 少許
紫洋蔥 1個
雞胸肉 200件
牛油果 1個
漢堡包 2個
鹽及黑胡椒 適量
橙汁 200毫升
橙皮 3個
乾奧勒岡 1茶匙
烹飪步驟
1.將洋蔥切成洋蔥圈
2.將番茄切片
3.準備一個大碗，加入蒜蓉、蛋黃醬、橙汁、橙皮、檸檬汁、檸檬皮、鹽及黑胡椒，拌勻成橘子蛋黃醬
4.準備另一個大碗，加入鹽、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、乾奧勒岡、辣椒粉及黑胡椒拌勻成Cajun調味料
5.雞胸肉加入Cajun調味料醃味
6.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉煎至兩面金黃色
7.然後將雞胸肉放入焗爐焗10分鐘至全熟
8.將牛油果切半，去核及去皮，然後切片
9.在漢堡包上塗抹上橘子蛋黃醬
10.依次序放上生菜葉、番茄片、洋蔥圈、牛油果片及雞胸肉
