番茄莧菜肉片湯
2015-07-14發布By DayDayCook
食譜簡介
莧菜有清熱潤腸胃功效，配搭酸酸甜甜的番茄，加上肉片的鮮味，令湯的味道更調和。
食材
水 1500ml
薑 20片
胡椒粉 50
生抽 1 湯匙
生粉 10茶匙
番茄 2個
瘦肉 100克
莧菜 250g
鹽及胡椒粉 適量
紹興酒 1湯匙
烹飪步驟
1.薑去皮後切片。莧菜洗淨後瀝乾，切去根部
2.番茄洗淨後切塊
3.瘦肉切片，加入紹興酒、生抽、生粉及胡椒粉醃15分鐘
4.將1.5公升水煮滾，加入薑片及瘦肉煮5分鐘
5.加入番茄及莧菜煮至軟身
6.加鹽及胡椒粉調味即成
