菠菜免治牛肉湯
2015-07-14發布By DayDayCook
食譜簡介
菠菜牛肉湯被視為補血營養湯，因為菠菜和牛肉所含的鐵質含量比較高，是簡單又可口的滋補湯水。
食材
水 1500ml
薑 20片
砂糖 10克
胡椒粉 50
生抽 1 湯匙
免治牛肉 100克
生粉 10茶匙
菠菜 200克
鹽及胡椒粉 適量
紹興酒 1湯匙
烹飪步驟
1.免治牛肉加入紹興酒、生抽、砂糖、生粉及胡椒粉醃15分鐘
2.薑去皮後切片。洗淨菠菜後切去根部，然後切段
3.將1.5公升水煮滾，加入薑片
4.用匙羹一勺一勺將免治牛肉加入水中，煮3-4分鐘
5.加入菠菜煮5分鐘
6.加鹽及胡椒粉調味即成
