蛋黃醬蓋澆飯（《銀魂》）
2015-07-13發布By DayDayCook
食譜簡介
《銀魂》中的土方十四郎最愛吃蛋黃醬，他會在食物上加入很多。這種吃法往往不容易被平常人接受。我們還原的這道土方蛋黃醬蓋澆飯，將土豆和蛋黃醬融合，讓土豆吸收蛋黃醬的鹹味，使得入口更加好吃。不僅外形還原了動漫中的場景，口味也非常的好吃。
食材
鹽 30 茶匙
雞蛋 1隻
薯仔 1克
牛肉 150克
粟米粒 40克
蒜 2瓣
蛋黃醬 10適量
蔥 2適量
紹興酒 3湯匙
黑胡椒 5茶匙
青椒 1個
黑米飯 1碗
烹飪步驟
1.土豆洗淨，入鍋加少許鹽煮熟。
2.牛肉洗淨切丁，倒入料酒、鹽、黑胡椒醃制。
3.青椒去籽切碎、小蔥切末、蒜切末、雞蛋打散。
4.熱油鍋下蒜末爆香，下牛肉丁翻炒至變色。
5.下米飯、雞蛋、鹽翻炒均勻。
6.下玉米粒、青椒丁翻炒均勻後下小蔥末翻炒均勻出鍋裝碗。
7.將煮熟的土豆打成泥和入蛋黃醬，拌勻。
8.在飯上裱上和好的土豆蛋黃醬即可。
