炒烏冬（《灌籃高手》）
2015-07-10發布By DayDayCook
食譜簡介
烏冬面在日本是非常普通的吃食，但如果是你暗戀的人做給你吃的話，就會增添美味。《灌籃高中》中櫻木花道暗戀的晴子就用這道菜讓花道淚流滿面。充滿感情的食物總能引起人們的共鳴。不如你也做給心愛的人吃吧。
食材
薑 15片
鹽 5 茶匙
生抽 2 湯匙
胡椒粉 5克
紅蘿蔔 1 支
蠔油 2茶匙
老抽 2 湯匙
蔥 1適量
紹興酒 2湯匙
糖 5湯匙
紅尖椒 2條
速食烏冬面 200g
牛腩 80克
包心菜 1個
烹飪步驟
1.牛腩肉洗淨切片。
2.生抽、糖、胡椒粉、料酒、少許油加入牛腩肉中拌勻，醃半小時。
3.胡蘿蔔洗淨切絲、包心菜洗淨切絲。
4.熱油鍋下紅椒絲、薑絲爆香，下醃好的牛肉，炒至變色撈出瀝油備用。
5.剩餘的油下胡蘿蔔絲、包心菜心、速食烏冬面翻炒。
6.加老抽、蠔油、鹽翻炒均勻下牛腩肉翻炒至所有烏冬面均勻上色下蔥花出鍋裝盤。
