1.燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。

2.不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。

3.撈出西米，過冷水2-3遍。

4.將黑芝麻和黑米分別用乾鍋炒香。

5.將磨好的粉末加入砂糖 用開水沖調至均勻，再加入攪拌機打碎。打碎過程中多次少量地加入白開水，直至完全成糊狀。

6.將椰汁加入西米里拌均勻淋在調製好的芝麻糊上即可。