1.糯米浸水2-3小時，瀝乾備用

2.將芒果切開，移除果核，切出果肉，將果肉切成約2-3厘米闊的薄片

3.將椰汁和蔗糖加入小鍋中煮滾，煮至糖溶化

4.加入少許鹽，然後倒入碟中

5.將糯米放入飯煲中，加入足夠水份蓋過糯米，將糯米煮熟

6.在糯米內加入椰汁及砂糖拌勻，確保每粒糯米都沾上椰汁。蓋上鍋蓋放置20-30分鐘，讓糯米飯吸收椰汁香味

7.將糯米飯搓成壽司形狀，用手指將飯糰按至不會鬆散

8.將芒果片放在糯米壽司飯上面，伴以椰子醬汁即成