經典薯仔沙律
2015-06-16發布By DayDayCook
食譜簡介
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜，不同國家更有不同做法，今次介紹美式做法，加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料，令沙律味道更豐富。
食材
鹽 5 茶匙
黑胡椒 3克
蛋黃醬 3適量
蜜糖 1湯匙
西芹 2g
新薯 300隻
水煮蛋 3隻
蘋果醋 2湯匙
法式芥辣 1湯匙
烹飪步驟
1.洗淨薯仔
2.將西芹切成小粒
3.將水煮蛋隨意切碎
4.準備一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，瀝乾水
5.將薯仔放入碗中，用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉
6.取一個大碗，加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻
