地三鮮
2015-06-12發布By DayDayCook
食譜簡介
地三鮮是一道典型的東北菜，選擇了地裡頭時鮮的三種蔬菜：土豆、茄子和青椒。它味道鮮濃，食材也是天然綠色的。而且一道菜就涵蓋了多種食材的營養。真的是百吃不厭，令人回味。
食材
鹽 5 茶匙
生抽 1 湯匙
薯仔 1克
蒜 2瓣
蠔油 1茶匙
生粉水 適量
糖 3湯匙
油 1湯匙
青椒 2個
長條茄子 2個
烹飪步驟
1.茄子切塊，青椒切片，土豆洗淨去皮切片，蒜切末。
2.油鍋燒熱依次炸茄子，土豆，青椒，瀝油備用。
3.留少許油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。
4.加蠔油、鹽、糖、生抽翻炒均勻。
