梅酒話梅果凍
2015-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
不少女生都愛喝梅酒，喜愛那酸酸甜甜的味道，梅酒用來做果凍一樣討喜，配搭少許話梅肉，令甜酸味道多一個層次。
食材
水 200ml
魚膠片 5張
蜜糖 3湯匙
日本梅酒 200ml
話梅肉 4粒
烹飪步驟
1.魚膠片浸在冷水至軟身
2.準備一個鍋，加入200毫升水及200毫升日本梅酒，煮至微滾
3.熄火，加入蜜糖及魚膠片拌勻直至完全溶化
4.加入話梅肉浸30分鐘，同時放涼
5.將梅酒倒入啫喱模具中
6.將話梅置於每格模具中間
7.放入雪櫃冷藏2小時至啫喱凝固
8.即成
