糖醋櫻桃小蘿蔔
2015-05-15發布By DayDayCook
食譜簡介
這據對是一道讓你眼前一亮的開胃解膩的家常菜。櫻桃蘿蔔口感甜甜脆脆，微微辣，很適合生吃。而且超Q超可愛。只要看上一眼就會心情大好可以算得上是治癒系蔬菜。酸酸甜甜，冰涼脆爽，不管你是吃素還是吃肉，餐間端出這麼一盤小蘿蔔，絕對的開胃解膩哦，還很養眼。
食材
鹽 5 茶匙
蒜 2瓣
米醋 1湯匙
糖 5湯匙
花生 10克
香菜葉 3克
蘿蔔仔 15個
辣椒油 1適量
鮮醬油 5ml
烹飪步驟
1.櫻桃蘿蔔洗淨去頭尾
2.櫻桃蘿蔔切片不切斷，橫豎開刀
3.開好刀的蘿蔔放入有蓋可密閉的容器內，撒約1g鹽醃制約10~15分鐘
4.用平底鍋將花生烤熟，去皮、切碎
5.將大蒜切末放入碗中，加入鮮醬油、米醋、鹽、糖、辣椒油攪勻調成醬汁
6.醃好的蘿蔔倒出多餘水分，加入醬汁拌勻，蓋上蓋子輕晃後放入冰箱冷藏約20分鐘
