手擀櫻花素面
2015-04-27發布By DayDayCook
食譜簡介
櫻花素面是傳統櫻花料理之一，將櫻花粉一起和麵，做出的麵條透著淡淡的紅暈晶瑩透亮。麵條在盤中卷著，就等一雙筷子啟動出生氣，在口裡跳躍出花的芳香來。
食材
水 100ml
麵粉 適量
櫻花粉 20依個人喜好使用
烹飪步驟
1.100g粉加櫻花粉20g加160g水壓成面快
2.蓋紗布放置醒發一個小時（夏天放冷藏醒發一個小時），變軟
3.案板上撒粉防粘，用擀麵杖將麵團擀成薄面片，再用刀將面片切成細條
4.將麵條放入鍋中煮熟
