1.絲瓜去皮後切件

2.將雲耳及杞子浸水至軟身，瀝乾備用。

3.洗淨鮮百合後拆散，浸在水中以防變黑

4.薑去皮後切片

5.燒熱一個鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片

6.加入雲耳及絲瓜炒2-3分鐘

7.加入雞湯煨5分鐘直至絲瓜軟身

8.加入鮮百合及杞子

9.加入生抽、砂糖及胡椒粉炒勻

10.上碟即成