手撕豬肉三文治伴椰菜絲沙律
2015-04-03發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
紅蘿蔔 1個
漢堡包 6個
椰菜 1/2個
豬肩肉 500克
蛋黃醬 50克
黑胡椒 適量
鹽 適量
檸檬汁 1湯匙
白醋 2湯匙
洋蔥粉(豬肉醃料) 1茶匙
黑糖(豬肉醃料) 1 克
意大利香料(豬肉醃料) 2湯匙
乾奧勒岡(豬肉醃料) 1湯匙
黑胡椒(豬肉醃料) 1茶匙
鹽(豬肉醃料) 1茶匙
蒜粉(豬肉醃料) 1/2湯匙
紅椒粉(豬肉醃料) 1湯匙
辣椒粉(豬肉醃料) 2湯匙
烹飪步驟
1.椰菜及紅蘿蔔切絲
2.準備一個大碗，加入蛋黃醬、白醋、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻
3.加入椰菜及紅蘿蔔絲拌勻
4.放入雪櫃冷藏過夜
5.準備一個大碗，加入所有醃肉材料拌勻
6.在豬肩肉上灑少許油抹勻，均勻灑上醃肉材料，然後將豬肩肉放在焗盤上
7.蓋上錫紙，放入已預熱至攝氏130度的焗爐焗7-8小時
8.取走錫紙，用叉把豬肩肉撕開，撕開肉之後讓肉浸在醬汁中吸收味道
