香茅單骨雞翼
2015-04-03發布By DayDayCook
食譜簡介
單骨雞翼吃起來就是爽，更易入口更入味！實際上就是簡單地利用剪刀，把雞翼從中間剪開即成，快來試試吧！
食材
生抽 2 湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 10茶匙
香茅 2枝
檸檬葉 4塊
魚露 1 湯匙
五香粉 1茶匙
蒜頭 2瓣
雞中翼 200g
泰式甜辣醬 2大匙
香茅粉 2茶匙
烹飪步驟
1.洗淨瀝乾雞翼，用剪刀把雞翼從中間剪開
2.將香茅切成幼粒
3.用雞翼醃料將雞翼醃1小時
4.準備可封口的密實袋，將生粉、香茅粉及五香粉加入拌勻
5.將雞翼醃料倒去，將雞翼放在密實袋中封口，搖動袋子讓雞翼均勻沾上調味料
6.將雞翼放在焗盤上
7.預熱焗爐至攝氏200度，放入雞翼焗10分鐘，然後將雞翼反轉另一面再焗10分鐘
8.出爐伴以泰式甜辣醬享用即成
