1.將香菜切碎，青尖椒和紅尖椒切小段，洋蔥切碎

2.南瓜去皮切塊片，檸檬榨汁備用

3.將雞蛋在碗中打勻

4.加入少許胡椒粉、鹽，自發粉，生粉，孜然，黃姜，玉米粒，尖椒段，洋蔥碎，香菜碎，放入少許檸檬汁，加一勺椰奶

5.攪拌均勻

6.在鍋內倒入足夠的玉米油，以高火加熱，放入3片南瓜片

7.放入3湯匙的混合料（保證其中包含1-3個小青椒），煎至表面呈金棕色，約需時2-3分鐘，之後翻面再煎2-3分鐘，直到兩面都呈金棕色，重復此動作直到所有與材料用完。

8.放入3湯匙的混合料（保證其中包含1-3個小青椒），煎至表面呈金棕色，約需時2-3分鐘，之後翻面再煎2-3分鐘，直到兩面都呈金棕色，重復此動作直到所有與材料用完。