吉列炸蠔
2015-02-10發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 10 茶匙
胡椒粉 3克
雞蛋 2隻
麵包糠 30克
麵粉 適量
粟粉 30克
大蠔 8只
烹飪步驟
1.用粟粉、鹽及水洗蠔2-3次直至蠔不再黏糊
2.把鍋內的水煮沸，蠔汆水20秒，撈起拍乾水
3.以鹽及胡椒粉為蠔調味
4.蠔拍上麵粉，蘸蛋漿，鋪滿麵包糠
5.把油加進鍋內，油炸蠔至呈金黃色
6.撈起放上廚房紙以吸去多餘的油
