京蔥炒牛肉
2018-01-26發布By DayDayCook
食譜簡介
北京菜出名濃味，而蔥爆牛肉亦非常著名，原來煮法非常簡單，只要材料新鮮，就可以成功做出這度低脂版的京蔥炒牛肉，可以為準媽咪補充鐵質，大蔥中的蒜素亦可以提升免疫力！
食材
砂糖 1茶匙
牛肉 200克
蠔油 2茶匙
蒜蓉 1茶匙
紅尖椒 2條
紹興酒 1茶匙
京蔥 1棵
生粉(牛肉醃料) 1茶匙
黑胡椒(牛肉醃料) 1/2茶匙
生抽(牛肉醃料) 1茶匙
烹飪步驟
1.牛肉洗淨，瀝乾，切片，用牛肉醃料醃好。
2.京蔥洗淨，瀝乾，斜切片。
3.紅尖椒洗淨，瀝乾，切件。
4.燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入牛肉炒至半熟，放入紹興酒略炒，再加入京蔥、紅尖椒、蠔油及糖炒約1分鐘，上碟即成。
