大蔥爆牛肉
2015-01-27發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 20ml
薑 10片
胡椒粉 3克
牛肉 400克
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
大蔥 2棵
紅辣椒 1個
油 1湯匙
烹飪步驟
1.薑及紅辣椒切成片
2.洗淨大蔥，打斜切成段
3.牛肉切成片，加入醃料醃20分鐘
4.高火燒熱平底鍋，落油，炒牛肉至半熟
5.放在一旁備用
6.高火燒熱另一個平底鍋，落油，炒香薑片，加入大蔥快炒
7.加入牛肉及水，再炒1分鐘
8.最後加入紅辣椒快炒勻
