1.鱔魚切段

2.鴨血切厚片

3.百頁，黃喉和午餐肉切片

4.百頁，黃喉和午餐肉切片

5.百頁，黃喉和午餐肉切片

6.乾辣椒切成小塊

7.薑蒜切成小粒

8.小蔥切段

9.青蒜切成段

10.大蔥切絲

11.煮滾一鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘，之後取出冷卻

12.將鴨血和鱔魚也放入水中出水1-2分鐘，去除血沫

13.之後加入百頁和黃喉一起再煮1-2分鐘，取出備用

14.高火燒熱適量油，加入蔥姜蒜炒香

15.之後加入大蔥，乾辣椒和花椒繼續翻炒

16.加入火鍋底料，然後倒入水和雞湯（比例為1:1），鹽和糖調味，加蓋煮滾

17.之後加入豆芽再次加蓋煮滾

18.瀝乾，放入盤子底部

19.將鴨血，百葉和黃喉加入湯汁中，待再次煮滾之後，加入青蒜煮1分鐘

20.即成