家常回鍋肉
2015-01-19發布By DayDayCook
食譜簡介
家常回鍋肉
食材
薑 5片
鹽 6 茶匙
蒜 2瓣
五花腩 200克
老抽 1 湯匙
椰菜 1個
紹興酒 1湯匙
糖 3湯匙
豆瓣醬 1毫升
豆豉 5克
紅椒 適量
青椒 5個
烹飪步驟
1.五花肉放入水中出水4-5分鐘，之後取出冷卻備用
2.卷心菜切成小塊
3.薑蒜切成片
4.青紅椒切成片
5.將冷卻的五花肉切片
6.高火加熱適量油，加入薑蒜炒香
7.之後倒入五花肉片翻炒1分鐘，之後倒入豆瓣醬炒勻
8.加入卷心菜，料酒，老抽，鹽和糖調味
9.最後加入青紅椒，再翻炒1-2分鐘直到所有食材熟透
10.即成
