1.韭菜切段

2.姜切碎

3.紅尖椒切絲

4.煮滾壹鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘

5.之後取出冷卻備用

6.在鍋內高火加熱這量油，加入蒜蓉爆香，約需時30秒。然後倒入豆芽翻炒片刻

7.加入韭菜和紅尖椒炒勻，加入鹽，翻炒2-3分鐘，直到韭菜變軟

8.即成