家常排骨
2015-01-18發布By DayDayCook
食譜簡介
家常排骨
食材
薑 10片
鹽 3 茶匙
生抽 3 湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 30茶匙
老抽 1 湯匙
八角 3粒
糖 3湯匙
蔥 30棵
豬排骨(帶骨) 3條
烹飪步驟
1.將生粉倒入盤中，在排骨外面均勻沾上一層生粉。中火在鍋中加入適量油，放入排骨炸至雙面呈金黃色
2.即成
3.即成
4.即成
5.用刀背輕剁排骨以嫩化肉質
6.在碗中加入排骨，蔥，薑，鹽和紹興酒，攪拌均勻，醃製20分鐘
