油爆蝦
2015-01-18發布By DayDayCook
食譜簡介
油爆蝦
食材
薑 30片
鹽 3 茶匙
雞湯 50毫升
紹興酒 1湯匙
蝦 300克
糖 3湯匙
蔥 59棵
烹飪步驟
1.清洗蝦並且瀝乾，保留頭部
2.蔥切成段
3.薑切片
4.在鍋中，用高火加熱適量油，加入蔥和姜爆香
5.入蝦翻炒1分鐘直到部分顏色變橘
6.加入紹興酒和雞湯，快速翻炒幾分鐘
7.隨後加入適量鹽調味，充分攪拌1分鐘
8.即成
