沙嗲和牛粒粉絲煲
2014-12-03發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 100ml
薑 20片
鹽 3 茶匙
紹興酒 1湯匙
沙嗲醬 2 湯匙
糖 5湯匙
粉絲 100紮
蔥 20棵
紅辣椒 3個
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 2瓣
和牛粒 300g
烹飪步驟
1.蒜頭切
2.薑切片，蔥切段
3.牛肉以鹽及黑胡椒粉調味
4.高火燒熱砂鍋，落油，煎和牛至呈金黃色，放在一旁備用
5.用相同的砂鍋，炒香蒜頭及薑片
6.加入沙嗲醬、糖及紹興酒，煮1分鐘，然後加水煮沸
7.加入粉絲，煮至吸乾鍋內的醬汁
8.然後和牛回鍋快攪拌勻
9.蓋上鍋蓋煮2分鐘
10.最後加入蔥花及紅辣椒，拌勻，即可上碟
