1.洗淨糯米，用水浸透糯米5小時，然後隔水蒸30分鐘

2.用水浸泡蝦米直至軟身

3.用水浸泡冬菇直至軟身，然後切絲

4.把豬肉切成條，加入醃料醃15分鐘

5.高火燒熱平底鍋，落油，炒豬肉至半熟

6.然後加入冬菇及蝦米炒香

7.上碟備用

8.在竹筒內掃上油，這會令飯更容易倒出

9.先把豬肉放入竹筒

10.然後加入糯米

11.把竹筒放入蒸爐，蒸5分鐘

12.最後，拿出竹筒，將竹筒倒轉，竹筒口向碟面，把糯米飯倒出