1.除去南瓜籽，並把南瓜切件，大小適中約1厘米厚

2.將洋蔥切成適中大小

3.剝去蒜頭衣並輕輕壓成蒜蓉

4.將雞柳切成粒，加入醃料醃10分鐘

5.將雞柳放入乾身平底鑊，煮至金黃色

6.讓雞油滲出，然後把雞柳放進碗內，放在一旁備用

7.用同一平底鑊，將蒜蓉炒香，加入洋蔥並煮1分鐘

8.加入南瓜及清雞湯

9.蓋上鑊蓋，燴大約3-4分鐘

10.將雞柳回鑊，再煮4分鐘

11.將粟粉倒進水中拌溶，加進鑊內至醬汁濃稠

12.上碟即可