泰式燒豬頸肉
2012-02-13發布By DayDayCook
食譜簡介
香港人對豬頸肉情有獨鈡。豬頸肉比平常一般的豬肉多汁。這次我們更你分享一個用豬頸肉做的泰式小食，美味的香草和醬油配上慢烤的豬肉。
食材
豬頸肉 250件
蜜糖 適量
砂糖(醃料) 2湯匙
老抽(醃料) 2湯匙
魚露(醃料) 3湯匙
指天椒(醃料) 2隻
芫茜碎(醃料) 0.5杯
米酒(醃料) 0.25杯
烹飪步驟
1.切芫荽葉
2.切紅辣椒
3.準備醃料
4.將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜(或至少兩小時)。
5.醃豬肉
6.醃好豬頸肉放入平鍋用中火燒至兩面金黃。蓋上鍋蓋，用慢火煎至全熟。
7.最後再塗上蜜糖。
8.放上涼架放涼，切片上碟。
9.泰式燒豬頸肉
10.泰式燒豬頸肉
