鹹檸陳皮蒸烏頭
2014-09-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 30ml
薑 5片
鹽 3 茶匙
胡椒粉 20
胡椒粉 2克
紹興酒 1湯匙
蔥 5棵
甜豉油 1湯匙
粟粉 10克
陳皮 5條
烏頭魚 1條
咸青檸 1個
烹飪步驟
1.將薑切片，並把蔥切段
2.用水浸陳皮至軟身，然後切絲
3.洗淨烏頭魚，去鱗，輕輕拍乾。灑上鹽及胡椒粉調味
4.鹹青檸搾汁掃勻烏頭魚
5.並將青檸放入魚身內
6.將蔥段鋪在碟上，然後放上烏頭魚
7.並將陳皮絲鋪在魚上
8.水於鑊內煮沸，把魚放入鑊內隔水蒸大約8-10分鐘
9.把醬汁材料拌勻
10.加入鍋內煮沸
