芒果士多啤梨冰皮月餅
2014-08-25發布By DayDayCook
食譜簡介
想要自製月餅？這個芒果士多啤梨冰皮月餅做法簡單，唯一需要下工夫的，就是去找一個可愛的月餅模具啦！
食材
砂糖 50克
牛油蛋糕 200克
油 20湯匙
糯米粉 45 克
沾米粉 35克
芒果蓉 130毫升
士多啤梨蓉 130毫升
杏脯醬 2湯匙
麵粉 20克
士多啤梨果醬 2湯匙
烹飪步驟
1.糯米粉、粘米粉及中筋麵粉加入攪拌碗內
2.果汁、糖及油加入另一碗內拌勻
3.將已混合的果汁加入麵粉混合物中拌勻，上碟
4.然後滾水高火蒸10分鐘
5.在攪拌碗內壓碎奶油蛋糕
6.，加入果醬拌勻成餡料
7.在廚房桌上曬上糯米粉，碾平麵糰成月餅皮
8.平均分成多份，然後壓平每份麵糰
9.將一小匙餡料包入麵糰中，搓成球狀
10.將月餅放入月餅模壓實
11.最後，攤凍月餅，放入雪櫃。享用時取出即可
