雞肉米漢堡
2014-08-15發布By DayDayCook
食譜簡介
這款健康的米漢堡也是野餐的好選擇呀！你也試一試吧！
食材
水 100ml
鹽 3 茶匙
胡椒粉 20
麵包糠 10克
白飯 適量
豉油 2茶匙
生粉 5茶匙
糖 5湯匙
味醂 2茶匙
日式蛋黃醬 15克
麻油 1茶匙
紅蘿蔔粒 1小個
洋蔥粒 1個
生菜 適量
芝麻 少許
番茄 4個
洋蔥圈 1片
日式青芥末 1茶匙
碎雞肉 200g
烹飪步驟
1.材料
2.材料
3.將洋蔥及紅蘿蔔切碎至最幼細，再加入麵包糠、鹽及胡椒，與碎雞肉拌勻
4.加少許油醃雞肉10至15分鐘
5.製作米漢堡，將所有調味料混和，然後均勻地倒入白飯中拌勻
6.取適量的米飯輕輕地壓成漢堡狀
7.將照燒醬的材料一併加入平底鑊，煮至醬汁濃稠，熄火放置一旁，備用
8.取適量碎雞肉並壓成漢堡狀，需與米漢堡相同大小。中火燒熱平底鑊，將雞肉漢堡兩面煎至呈金黃色
9.然後塗上照燒醬
10.中火燒熱平底鑊，落油把米漢堡的兩面煎至香脆，放置一旁備用
11.製作漢堡，將蛋黃醬及芥末混和
12.塗在米漢堡上
13.然後鋪上生菜、洋蔥圈、雞肉漢堡，或可按個人口味另加配料
14.最後，把蓋上另一塊米漢堡, 上碟即可
