小紅莓雞沙律卷
2014-08-15發布By DayDayCook
食譜簡介
吃厭了麵包三文治的話，不如用粟米卷搭配喜歡的沙律來做一個健康小食吧！
食材
鹽 5 茶匙
胡椒粉 50
紫洋蔥 1個
蛋黃醬 3適量
生菜 適量
蜜糖 1湯匙
鮮檸檬汁 1杯
西芹 1g
雞胸 100克
墨西哥軟餅 3塊
紅莓乾 50克
烹飪步驟
1.把西芹及紅洋蔥切碎至最幼細
2.中火燒熱平底鑊，落油，加入鹽及胡椒給雞胸調味
3.並將雞胸烤至呈金黃色
4.然後把雞胸放入烤爐，調至180度，烤8至10分鐘，直至雞胸熟透
5.等雞胸冷卻，並切成小粒放入攪拌碗內
6.加入西芹、紅洋蔥及小紅莓乾與雞粒拌勻，再加入檸檬汁、蛋黃醬、鹽及胡椒調味
7.把生菜鋪上墨西哥軟餅，加上雞沙律
8.然後包緊，切開即可
