1.把冬瓜籽及瓜皮除去，冬瓜切片

2.將雞肉切粒

3.並醃15-20分鐘

4.將豆卜切半

5.鹹魚切小粒，並除去幼骨

6.燒熱油鑊，爆香蒜及鹹魚

7.再加入雞肉及豆卜，煮3-4分鐘

8.放入冬瓜，倒入雞湯

9.蓋上蓋並煮5-6分鐘至冬瓜軟身

10.加入生粉水埋芡

11.同一時間，燒熱砂煲，炒小白菜約1分鐘

12.放入冬瓜及雞肉

13.蓋上蓋煮約3-4分鐘

14.撒上蔥花，即成