滑蛋牛肉飯
2014-07-01發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 5 茶匙
胡椒粉 30
白飯 適量
牛肉 200克
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
生粉 5茶匙
生粉水 湯匙
雞蛋 1隻
蔥(切碎) 10克
烹飪步驟
1.在碗內，打勻4隻蛋
2.把蔥切碎
3.把牛肉切條，再醃30分鐘
4.以中高火燒熱平底鑊，炒牛肉1分鐘
5.將牛肉混合雞蛋，加入調味料及洋蔥碎，拌勻
6.再加入油，慢煮牛肉及蛋，直至蛋變順滑
